1. 적용범위

2. 인용표준

3. 용어와 정의

4. 조직 상황
    4.1 조직과 조직상황의 이해
    4.2 이해관계자의 니즈와 기대 이해
    4.3 식품안전경영시스템 적용범위 결정
    4.4 식품안전경영시스템

5. 리더십
    5.1 리더십과 의지표명
    5.2 방침
    5.3 조직의 역할, 책임 및 권한

6. 기획
    6.1 리스크와 기회를 다루는 조치
    6.2 식품안전경영시스템 목표와 이를 달성하기 위한 기획
    6.3 변경 기획

7. 지원
    7.1 자원
    7.2 역량/적격성
    7.3 인식
    7.4 의사소통
    7.5 문서화된 정보

8. 운용
    8.1 운용 기획 및 관리
    8.2 선행요건프로그램
    8.3 추적성 시스템
    8.4 비상사태 대비 및 대응
    8.5 위해요소 관리
    8.6 PRPs와 위해요소 관리 계획을 규정하는 정보 갱신 
    8.7 모니터링 및 측정의 관리
    8.8 PRPs 및 위해요소 관리 계획과 관련된 검증
   8.9 제품 및 프로세스의 부적합 관리

9. 성과 평가
    9.1 모니터링, 측정, 분석 및 평가
    9.2 내부 심사
    9.3 경영 검토

10. 개선
    10.1 부적합 및 시정조치
    10.2 지속적 개선
    10.3 식품안전경영시스템 갱신


■ 제품 카테고리